为减少鹅的活动及能量消耗，鹅苗孵化批发，加快育肥速度，育肥期鹅多为圈养。集中育肥舍多为竹木搭成的棚舍，上面盖油毛毡、石棉瓦或水泥瓦等简易材料，高度以人在其间便于管理及打扫为度。南面可采用半开敞式即砌有半墙，鹅苗孵化，也可不砌墙用全敞式。鹅舍长轴为东西走向，舍多为长方形，舍内成单列或双列式用竹条围成棚栏。这种棚栏可用竹子架高，离地70厘米棚底竹片之间有3厘米宽的孔隙，便于漏粪。围栏高0.6米，竹条间距为5~6厘米，以便鹅伸出头来采食、饮水。竹围栏外南北两面分设水槽和食槽。水槽高15厘米，宽20厘米;食槽高25厘米，上宽30厘米，下宽25厘米。双列式围栏应在两列间留出通道，食槽则在通道两边。围栏内应隔成小栏，每栏10~15平方米，可容纳育肥鹅70~90只。也可不用棚架，鹅群直接养在地面上，但需每扫，常更换垫草，并保持舍内干燥。
